Произвеждаме екологична храна
Нашата малка семейна ферма се занимава с пасищно отглеждане на бройлери (broil-пека). Черпим опит и идеи от американския фермер, защитник на природосъобразното отглеждане на пилета на открито, без антибиотици, ГМО, хормони и соя – Joel Salatin. Използваме риган, чесън и ябълков оцет в допълнение към специални билкови ензими и пробиотици, прибавяни към храната и водата на пилетата. Те растат на слънце, чист въздух и трева, в къщички без дъно. По този начин са защитени на открито! Кафезите се местят всеки ден на чиста трева! Така се прекъсва цикълът на бактериите и пилетата са винаги на чисто.
А най-важната част от тяхното меню са буболечките, скакалците и най-вече хлорофилът от тревата, билките и цветята по пасищата.
Ферма Полянка се намира на 25 км от София, на 817 м. н. в. в екологично чист планински район заобиколен от 5 планини. Тук преобладаващи са: пчеларството, козевъдството и овцевъдството.
Близостта до София ни позволява да правим редовни доставки.
Как започна всичко?
Идеята се зароди съвсем логично и в крак с нарастващото глобално търсене на чиста от хормони, ГМО, пестициди и антибиотици храна. С други думи – търсенето на нормална, неотровна храна. Първо за собствени нужди , а в последствие и за нашите роднини и приятели. Правим това и за всички хора, които осъзнават, че качеството е от първостепенно значение. А не количеството! Хора, които ценят здравето!
Нашите наблюдения са, че има огромен интерес от всички. И изключително от страна на млади семейства с деца. Както и хора, които оценяват чистата храна и предпочитат да стимулират местния български производител.
